Zdjęcie przedstawiające upieczoną pizzę z piekarnika na prefermencie poolish.

Przygotuj pizzę na poolish w domu

Prosty przepis

Lorem ipsum dolor consectetur adipiscing elit eiusmod.

Minimum drożdży

Lorem ipsum dolor consectetur adipiscing elit eiusmod.

Lekkie ciasto

Lorem ipsum dolor consectetur adipiscing elit eiusmod.

Głębszy smak

Lorem ipsum dolor consectetur adipiscing elit eiusmod.

Jakie składniki na poolish?

100 g

mąki pszennej o zawartości 13 g białka

100 g

wody w temperaturze pokojowej

0,01 g

suchych drożdży instant

Jak przygotować preferment poolish?

21-23

temperatura wyrastania poolish

10-14 h

czas wyrastania poolish

2-3x

zwiększenie objętości poolish

Jak zrobić pizzę na poolish?

Wybierz rodzaj pizzy, jaki przygotujesz na poolish

Przewijanie do góry